Главная
Вход
Регистрация
Помощь
Вишневое вино крепкое
10 л вишневого сока, 3,5 кг сахара, 2,5 л воды, 0,5 л спирта.
Спелую вишню вымыть, измельчить, удалив большую часть косточек (70–80 %), отжать сок. Из сока, воды и 2,5 кг сахара сделать сусло, добавить дрожжевую закваску, поставить на брожение.
Через 10 дней вино снять с осадка, добавить спирт, 1 кг сахара, перемешать и выдерживать 7–10 дней. Отфильтровать, разлить по бутылкам и тщательно закупорить.