КАТАЛОГ ТРАВ
Лидеры продаж

Подписка на каталог

При оформлении подписки вы будете получать на ваш электронный адрес письма об акциях и поступлении новых товаров.

Копорский чай. Иван-чай ферментированный

Ферментированный сухой
Рейтинг товара:
Старая цена: 60 р
Цена за 50 гр.:
50 р
Наличие:
Товар распродан. Вы можете оставить заявку "Сообщить о поступлении"
Поступление: 2017 г.
Сообщить о поступлении
- Натуральный продукт
- Экологически чистая упаковка
- Доставка почтой по России
- Оплата при получении наличными или удобным для вас способом: Visa, MasterCard + 31 способ
Скидка минус 10 процентов
Лучший выбор
Гарантия качества 100%


Ферментированный иван-чай, вкусный и полезный. Надо отметить, что правильно заваренный иван-чай гораздо вкуснее самого качественного индийского и цейлонского чая. По крепости и цвету он занимает промежуточное положение между черным и зеленым чаем, но при этом не содержит кофеин, тем самым не нарушает все обменные процессы в нашем организме. Еще раз напомню, что его можно пить и в холодном виде. Причем, все полезные свойства он сохраняет и в приготовленном виде 2-3 дня. Это очень отличает его от обычного чая. Лечебные свойства иван-чая. Применение. А сегодня поговорим о том, как его заваривать и применять для здоровья. Чаи, настои, отвары с кипреем оказывают лечебные свойства: • Болеутоляющее средство. Очень полезен людям с вегето-сосудистой дистонией, при головных болях и мигренях. • Не повышает артериальное давление. • Иван-чай обладает ранозаживляющим действием. Свежие и измельченные листья рекомендуют прикладывать к гноящимся ранам, язвам и пролежням. А зимой можно запаривать и теплыми прикладывать в виде компрессов на больные мечта (суставы, мышцы, кости, раны). • Используют для полосканий при ангине и болях в горле. • Мягкое слабительное средство. Только нельзя увлекаться им долго и пить много, чтобы не случилась диарея. Будьте мудры. Все хорошо в меру. После двух недельного чаепития сделайте перерыв и дальше продолжайте наслаждаться этим чаем. • Хорошо заваривать чай при гастритах, колитах, малокровии, ОРЗ, для повышения иммунитета. • Иван — чай заваривают для профилактики всех онкологические заболевания. • Очень хорошо заваривать его при циститах, лечит всю мочеполовую систему. • Заваривайте иван — чай при повышенной возбудимости, плохом сне. • Очень полезно пить мужчинам при таких заболеваниях, как аденома предстательной железы, простатите.

Рецепт первый.

  • Завяливание: нужно рассыпать чайные листья примерным слоем в 5 см. и подсушивать их до состояния вялости. Не забывайте периодически ворошить листья.
  • Скручивание: после сушки листья скручивают в маленькие «колбаски» до состояния потемнения.
  • Ферментация: уже скрученные листья кладут в миску (желательно эмалированную) слоем сантиметров в 5 и укрываются влажной тканью. Это т. н. процесс созревания, который длится до 12 часов при температуре не выше 27С. Листья приобретут приятный фруктовый аромат.
  • Сушка: листья мелко нарезаются и раскладываются слоем в 1 см. на противень, где сушатся один час при температуре в 100С. Не переусердствуйте, иначе чаинки превратятся в труху.

Рецепт второй (старый способ).

  • Разложить на льняной влажный холст листья слоем примерно в 3 см. и свернуть плотно в рулет:

 

  • Стянуть скрученный хост верёвкой или жгутом. 20-30 мин. Помять получившуюся скрутку руками, сгибая её в разные стороны:

 

  • Делаем начальную ферментацию 2-3 часа до разогрева в 37 градусов (обычная проверка на ощупь). Должна получиться мятая травка:

 

  • Для прохождения полной ферментации, плотно утрамбовываем листья в пластиковые ведёрки:

 

  • После этого раскладываем листочки на противень и ставим в духовку (100С – в самый раз) на 1,5-2 часа:

 

  • Перемешивайте чаще! Некоторые сбрызгивают листья водой с мёдом для придания им особого аромата. Духовка должна быть приоткрытой. Нужно положить пару кирпичей из красной глины на дно духовки, чтобы листья Иван-чая не поджарились (получится подобие русской печи, т.к. кирпичи стабилизируют общую температуру и выделяют инфракрасные лучи определённого спектра):

 

  • Иван-чай готов!

 

Рецепт третий.

  • Собранные листья оставляем в тени на сутки, чтобы они подвяли;
  • Скручиваем листья в ладонях, пока сок не выступит (должны получиться небольшие сигарки);
  • Раскладываем сигарки на противень и накрываем влажной тканью на 6-10 часов;
  • Теперь раскручиваем сигарки и раскладываем на противень тонким слоем, сушим при температуре 100С в приоткрытой духовке 40 мин. Готово!

Хранение Иван-чая.

Чтобы чай не утратил, аромат, вкус и полезные свойства, его рекомендуют хранить в плотно закрытой стеклянной банке. При правильном хранении, аромат и вкусовые качества Иван-чая даже улучшаются. Это т.н. сухая ферментация. Оптимальный срок хранения – 2-3 года.


Отзывы(0)
К этому товару нет отзывов. Ваш отзыв может быть первым.
Напишите отзыв

Ваше имя:

Способы оплаты
Visa Mastercard Яндекс деньги Qiwi Wallet Деньги @Mail.ru Альфа клик Русский стандарт банк
Связной Qbank Промсвязьбанк ВТБ24 Наличными курьеру Наложенный платеж почты России Все способы оплаты
Баня / Виноделие / Чайные напитки / Косметика / Кулинария / Сказочные травы / Продукты / Рецепты
Рейтинг@Mail.ru
"Сельская магия" 2017 г.
0.2164 с.