Цикорий

Цикорий имеет в своем составе каротин, полисахариды и многие витамины. В корнях цикория содержится до 60% инулина, который применяется в лечении диабетиков как заменитель крахмала и сахара, до15% сахаров, витамины группы В и С, горькие и дубильные вещества, органические кислоты. 

Чай из цикория может быть приготовлен из цветков растения. Для этого берут 2-3 чайные ложки цветков и заливают кипятком как обыкновенный чай. Кроме того цветки можно добавлять до заварки любого чая, что создает не повторный аромат.

Чай с цикорием является не только вкусным, но целебным при аритмии. Для этого берут чайную ложку корней цикория (измельченных), две чайные ложки зелёного чая и заливают двумя стаканами кипятка и кипятят. Как только он закипел – снимают, накрывают и настаивают не меньше двух часов. После этого процеживают, добавляют ложечку чайную мёда. Желательно, чтобы мед был майский.