Домашние натуральные вина

Натуральное домашнее вино - это вино, приготовленное посредством брожения чистого виноградного, фруктового или ягодного сока. В некоторых случаях перед брожением к соку добавляют необходимое количество сахара и небольшое количество воды. Но такие добавки не считаются посторонними примесями, так как и сахар, и вода входят в собственный состав сока.

Ведь ни для кого не секрет, что плодовые соки являются ценным продуктом питания, в которых количественно преобладают сахара. Поэтому плодовые соки можно использовать и для изготовления домашнего вина. В процессе сбраживания сока сахара превращаются в спирт и другие побочные продукты спиртового брожения. Правильное проведение процесса брожения гарантирует высокие дегустационные качества домашнего вина.